Home » Artikelen » Ober

Ober

Een ober neemt bestellingen op, serveert eten en drinken aan klanten, maakt rekeningen op en handelt betalingen af in eetgelegenheden (bijv. restaurants, hotels, clubs).

Een ober heeft de volgende taken

• Dekt tafels, bijv. met schone tafelkleden, bestek, serviesgoed en glazen.
• Verwelkomt en plaatst klanten en geeft hen de menukaart.
• Informeert klanten over dagelijkse specialiteiten, beantwoordt vragen over het menu en geeft op verzoek aanbevelingen.
• Neemt de eet- en drinkbestellingen van klanten op.
• Onthoudt of noteert bestellingen van klanten of voert deze in een computer in, geeft bestellingen door aan het keuken- en barpersoneel.
• Serveert eten en drinken aan klanten.
• Bereidt en serveert speciale gerechten aan tafel indien nodig.
• Informeert bij klanten of zij tevreden zijn, gaat adequaat om met mogelijke problemen.
• Maakt rekeningen op, geeft deze aan klanten en handelt betalingen af (contant, creditcard).
• Maakt het restaurant klaar voor speciale evenementen (bijv. bruiloften) door tafels, stoelen, glazen, etc. op de juiste manier neer te zetten.
• Ruimt de tafels af, brengt afwas naar de keuken en maakt tafels schoon.